FICHE TECHNIQUE PRODUIT NOM : CUVEE 3 ème Mi-Temps Vin de Pays des Côtes Catalanes Rosé- 12°5% Alc/Vol MILLESIME : 2004 TERROIR : Association de 2 terroirs : -Argile + Calcaire + Galets -Limons + Calcaire CEPAGES : Syrah 60% Merlot 40% VINIFICATION : Vinification traditionnelle des rosés. Courte macération de quelques heures, avant saignée. Fermentation effectuée à basse température. ELEVAGE : Elevage en cuve dans nos chais, puis conservation en bouteille. ACCORD METS & VIN : Charcuterie catalane, tapas, entrées à base de légumes froids. OBSERVATION : A servir à une température de 8/10°C.
